2023 թվականի առաջին կիսամյակում Հայաստանում արտադրվել է 7.1 մլն լիտր խաղողի գինի, որը նախորդ տարվա նույն ժամանակաշրջանի համեմատ աճել է 92.8%–ով։
Մարինե Սահակյանը «Հետքի» հետ զրույցում նշում է, որ նարնջագույն գինի արտադրելու որոշումը պայմանավորված էր այն հանգամանքով, որ նման գինիները դեռ քիչ են Հայաստանում։
Իրավաբան Ռուբեն Լոկկը տարիներ առաջ չէր էլ պատկերացնի, որ մի օր գինի է արտադրելու եւ մտածելու է սահմանին մոտ խաղողի այգիներ եւ գործարան հիմնելու մասին։ Չէր էլ երեւակայի, որ գինին իրեն մի օր կպահեր Հայաստանում։
Չնայած եղած մի շարք խնդիրներին, ինչպես օրինակ, մասնագետների պակասը, խաղողի չհսատակեցված տեսակներից, չչափագրված հողատարածքները, այսօր արդեն հայկական գինին հասանելի է Եվրոպայում։
Գինեգործ Տիգրան Ավագյանը գինու բաժակը ձեռքին մոտենում է խմորման պահամանին։ Այդտեղից լցնում է մեկ քառորդ կարմիր գինի, փոքր-ինչ թեքում բաժակն ու ցույց տալիս երիտասարդ գինու գույնը։
«Հիշեք, դիվանագիտությունը պրոտոկոլի ու ալկոհոլի արանքում է» (Remember that diplomacy happens between protocol and alcohol). այս խորհուրդը դիվանագետ Իրինա Ղափլանյանը լսել է Լոնդոնում սովորելու տարիներին իր դասախոսներից մեկից:
«Գինին վերևից ներքև են գնահատում՝ աչք, քիթ, բերան: Սկզբից գույնն ենք գնահատում, հետո՝ հոտը, ապա՝ համը: Ամեն մարդ կարող է համն ու հոտը յուրովի զգա, ուղղակի խաղողի տեսակներին հատուկ համեր կան, որոնք չես կարող շփոթել: Սա, օրինակ, արենի է (մեզ գինի է հյուրասիրում...
25-ամյա գինեգործ Գոռ Ավետիսյանի հետ կանգնած ենք 10-տոննանոց խաղողի խմորման պահամանի մոտ: Գոռն ասում է՝ գինին կենդանի օրգանիզմ է, անընդհատ ուշադրություն է պահանջում, եթե թողնես գինին ինքն իրեն ապրի, այն կնեղանա քեզնից, կհիվանդանա: Իսկ եթե գինին հիվանդանում...
Հ. Սաղաթելյանը համոզված է, որ մենք գենետիկորեն պատրաստ ենք լավ գինի արտադրելուն: Դրա ներուժն ունենք: Բացի դրանից գինի խմողն ագրեսիվ չէ, իսկ օղի խմողն ագրեսիվ է, քանի որ օղին մեռած սպիրտ է: «Գինին կենդանի է, եթե դնեք մանրադիտակի տակ, կտեսնեք՝ կյանք...
Տեսանյութեր
Լուսանկարներ
